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虫草花炒鸡丝的做法步骤

1.鸡胸脯洗净切成细丝。

2.加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟。

3.虫草花泡发好，沥干水备用。

4.香菜切成长段，葱切葱花，姜去皮切成丝。

5.起锅热油，加入鸡肉丝滑炒至断生变色。

6.加入葱姜，炒出香味。

7.加入虫草花翻炒片刻。

8.最后加盐调味。

9.关火撒上香菜段炒匀即可。

小窍门&温馨提示

鸡胸肉在半解冻还有点硬的状态下比较好切，这样更容切成细丝。